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さとうめぐみ

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171102 栗菓子くらべ

昨日の栗名月にちなんで、田舎の山形から送られてきた庭の栗で栗の茶巾絞りをつくりました。
171102 栗菓子くらべ_f0164842_22201293.jpg

圧力鍋で茹でて、スプーンでくりぬき、メイプルシロップをすこし。
甘さ控えめなので、友人手作りのラズベリージャムを添えてみました。

ラップでぎゅっと絞っただけのこれと対極なのが、
この時期だけ虎屋に並ぶ栗粉餅
171102 栗菓子くらべ_f0164842_22201535.jpg

この美しさ!

和菓子のなかで一番好きかも162.png

仕事帰りに新宿伊勢丹での贅沢なひとときでした。

さとうめぐみ







by migumeutosa | 2017-11-02 22:10 | Trackback | Comments(0)
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